اخبار صنعتی

آیا زودپز یا غذای قابلمه فوری سالم هستند؟

2022-08-15

به گفته متخصص تغذیه ثبت شده، پختن در یک قابلمه فوری یا زودپز یک روش عالی برای تهیه غذای شما در سطوح مختلف از جمله سطح تغذیه است.بت چروونی، RD.


او می‌گوید: «دستور العمل‌های قابلمه فوری کاملاً سالم هستند تا زمانی که آنچه در دستور غذا قرار می‌دهید سالم باشد.» او می‌گوید.

زمان پخت کوتاه تر نیز ممکن است باعث حفظ بیشتر آن شودویتامین هاو مواد معدنی در مقایسه با سایر انواع پخت طولانی تر.

این سبک آشپزی به ویژه برای کسانی مفید است که زندگی پرمشغله ای دارند اما همچنان می خواهند سالم غذا بخورند.راه کارآمدترCzerwony اضافه می کند: «بنابراین شما بهترین های هر دو دنیا را دریافت می کنید.»

در حالی که متخصصان تغذیه موافق هستند که سبک پخت و پز تحت فشار سطح بالاتری را حفظ می کندحفظ مواد مغذیبسیاری دیگر نیز موافق هستند که این روش تهیه غذا باعث طعم و بافت بهتر نیز می شود.

Czerwony می‌گوید همچنین مهم است که نوع غذایی را در نظر داشته باشید که بیشترین سود را از این نوع آماده‌سازی می‌برد - مانند سوپ، خورش، یا غلات کامل یا غذاهای برنج قهوه‌ای. (اگر به عنوان مثال امیدوارید از یک بشقاب ساده پر از کلم بروکلی سبز پر جنب و جوش لذت ببرید، زودپز ممکن است بهترین گزینه شما نباشد).

از آنجایی که مردم بیشتر در خانه آشپزی می کنند، استفاده از اجاق گاز زودپز مزایای اقتصادی نیز دارد. برش های ارزان قیمت گوشت و لوبیا خشک مقرون به صرفه تر است و به راحتی در این نوع دستگاه پخت می شود.

پخت و پز به صورت فله و انجماد برای بعداً به زمانی کمک می کند که تمایلی به آشپزی ندارید اما همچنان می خواهید مواد مغذی و طعم را حفظ کنید. این همچنین به کنترل وعده کمک می کند تا غذای کمتری را هدر دهید.

برخی از مدل های قابلمه فوری مزایای دیگری نیز دارند. یکی از مدل‌ها یک گزینه سوسوی ارائه می‌دهد. این یک روش آماده سازی است که گوشت را برای مدت طولانی در حمام آب گرم می پزد، اما تمام پخت و پز را در کیسه انجام می دهد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که به گوشت مقداری علامت گریل بدهید و آماده هستید. گزینه های سرخ کردن هوا نیز در برخی از مدل ها موجود است که نیاز به وسایل بیشتر را کاهش می دهد و فضای کمتری را اشغال می کند.

پخت و پز با قابلمه فوری فواید زیادی دارد. فقط به یاد داشته باشید، سالم ترین دستور العمل ها عبارتند ازغذاهایی که سالم هستنداو تاکید می‌کند که از همان ابتدا، پس با مواد غذایی حاوی مواد مغذی شروع کنید و به سادگی فرآیند پخت و پز را برای دیگ فوری خود تنظیم کنید.